Se celebra El Festival de Gastronomía y Vino en Casa de Campo República Dominicana

El Festival de Comida y Vino en Casa de Campo, República Dominicana, es un evento culinario de primer nivel que se celebra en el lujoso Casa de Campo Resort en La Romana. La edición de 2025 se celebrará del 10 al 11 de octubre. Incluye presentaciones y degustaciones de chefs de renombre, incluyendo estrellas internacionales como Michael Mina, Hubert Keller, Scott Conant y la chef dominicana Inés Páez (Chef Tita), quien destaca los sabores locales.

Durante los dos días del festival, los asistentes disfrutan de demostraciones de chefs, catas de vinos y licores, y diversas actividades en el resort. El evento se lleva a cabo principalmente en el Grand Tasting Pavilion del Marina Riverside Center. Las entradas cuestan alrededor de US$125 por día, con paquetes disponibles que incluyen alojamiento, cenas especiales bajo las estrellas y acceso para conocer a los chefs.

El festival se centra en una combinación de técnicas culinarias internacionales con ingredientes dominicanos, presentando una experiencia gastronómica única. Entre los platos más destacados se incluyen platos innovadores innovadores.

Las actividades adicionales del festival incluyen un concurso de cocina del Chef del Año y concursos de mixología, con el telón de fondo de las lujosas instalaciones de Casa de Campo, como campos de golf, spa, playas y paseos a caballo, lo que lo convierte en un evento ideal tanto para los amantes de la gastronomía como para los entusiastas de los resorts.

En resumen, el Festival Food & Wine en Casa de Campo es un importante evento gastronómico en la República Dominicana, que fusiona el arte culinario internacional con la cultura y los ingredientes dominicanos, y se celebra anualmente en octubre en el lujoso Casa de Campo Resort & Villas en La Romana.

Qué opciones de comida y vino se destacan en el festival de Casa de Campo

En el Festival Food & Wine de Casa de Campo 2025 se destacan las siguientes opciones gastronómicas y enológicas:

Propuestas de comida sobresalientes

Demostraciones y degustaciones de Chefs Internacionales: Los asistentes pueden disfrutar de creaciones y técnicas mostradas en vivo por chefs de renombre mundial como Michael Mina (fusión de técnicas internacionales con sabores locales), Hubert Keller (cocina francesa refinada), y Scott Conant (especialidad en cocina italiana), así como la dominicana Chef Tita, quien reinterpreta ingredientes autóctonos.

Cenas temáticas y experiencias gourmet:

Cenas exclusivas bajo las estrellas en el Minitas Beach Club, con menús diseñados por chefs invitados y maridajes de autor.

Opciones destacadas de vino y bebidas

Catas de vino organizadas: Una cuidada selección de vinos premium para degustar, presentada por casas reconocidas y expertos en sommelería. Marcas destacadas.

Espirituosos y diversidad de bebidas: El festival no solo ofrece vinos, sino también degustaciones de frutas locales como Chinola. También se sirven café dominicano.

Maridajes: Los platos son cuidadosamente combinados con vinos seleccionados por sommeliers y expertos, para que los comensales disfruten de una experiencia integral de comida y vino.

Experiencia general

Grand Tasting Pavilion: Punto central del festival donde los invitados pueden recorrer diferentes estaciones de degustación gastronómica y enológica, interactuando con los chefs y expertos.

Protagonismo de la despensa dominicana: Se hace énfasis en el uso de productos locales y frescura de ingredientes, combinados con técnicas modernas e internacionales.

En resumen, el festival ofrece un viaje culinario de alto nivel, donde la cocina de autor con ingredientes dominicanos y los vinos de gran calidad se fusionan, todo dentro del entorno exclusivo de Casa de Campo y acompañado por chefs de prestigio internacional.

Cómo los chefs invitados reflejan la gastronomía dominicana en el evento

Los chefs invitados del Festival Food & Wine de Casa de Campo reflejan la gastronomía dominicana integrando ingredientes, tradiciones y técnicas autóctonas en propuestas contemporáneas y de alto nivel internacional, a través de las siguientes formas:

Fusión de técnicas internacionales con productos locales: Chefs como Michael Mina y Hubert Keller presentan platos sofisticados en los que incorporan ingredientes dominicanos como pescados y mariscos del Caribe, frutas tropicales y raíces criollas, mostrando cómo los productos del país pueden elevar recetas globales.

Exaltación de los sabores dominicanos: La chef Inés Páez, conocida como Chef Tita, representa el auténtico sabor local al reinterpretar recetas tradicionales con enfoques innovadores. Ejemplo de esto es su arroz con mariscos dominicanos y preparaciones que rinden homenaje a la despensa nacional, dándole protagonismo a productos como la guayaba, coco y piña, pero con presentaciones vanguardistas.

Demostraciones y maridajes con carácter local: Durante el festival, los chefs realizan presentaciones donde explican cómo los ingredientes dominicanos pueden integrarse en recetas internacionales, resaltando técnicas de cocina criolla y destacando las bondades del producto dominicano tanto en la gastronomía como en vinos y bebidas de la región.

Experiencias colaborativas: Los chefs internacionales frecuentemente colaboran con productores y cocineros dominicanos, promoviendo el intercambio cultural y el reconocimiento mundial de la cocina dominicana. Así, los asistentes pueden percibir tanto influencias internacionales como la autenticidad y creatividad de los sabores locales.

En resumen, los chefs invitados reflejan la esencia de la gastronomía dominicana al mezclar creatividad global con ingredientes y costumbres locales, posicionando la cocina del país en un contexto internacional y celebrando su riqueza culinaria.

Por qué es considerado uno de los eventos culinarios más importantes de República Dominicana

El Festival Food & Wine de Casa de Campo es considerado uno de los eventos culinarios más importantes de la República Dominicana por varias razones clave:

Presencia de chefs de renombre internacional y nacional: Reúne a figuras destacadas de la alta cocina global y local, como Michael Mina, Hubert Keller, Scott Conant y la dominicana Chef Tita, lo que eleva el nivel y el prestigio del evento en comparación con otros festivales del país.

Fusión de cocina global y dominicana: El festival es un referente por su enfoque en combinar técnicas culinarias internacionales con ingredientes autóctonos, mostrando la versatilidad y riqueza de la despensa dominicana y posicionando la gastronomía del país frente a audiencias exigentes.

Degustaciones y experiencias exclusivas: Ofrece un programa diverso que abarca clases magistrales, catas de vinos premium, cenas gourmet y experiencias de maridaje únicas, lo que lo sitúa a la par de los mejores encuentros gastronómicos de la región.

Impulso a la innovación culinaria local: Los chefs invitados realizan reinterpretaciones innovadoras de recetas dominicanas tradicionales, promoviendo la creatividad, la experimentación y la promoción internacional de los productos del país.

Escenario de lujo y hospitalidad de primer nivel: El festival se realiza en Casa de Campo Resort & Villas, uno de los complejos turísticos más exclusivos de la isla, lo que brinda un entorno excepcional y atrae a un público selecto, incluyendo críticos, enólogos, prensa especializada y foodies internacionales.

Plataforma de promoción y networking: Es un evento donde convergen productores, chefs, sommeliers y marcas reconocidas, fomentando colaboraciones y oportunidades para el sector gastronómico dominicano y potenciando su proyección mundial.

Por estos motivos, el Festival Food & Wine de Casa de Campo constituye año tras año una vitrina excepcional para la gastronomía dominicana, contribuyendo al posicionamiento del país como destino culinario de nivel internacional.

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